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Hausse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires en novembre

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Le blé et les produits laitiers continuent à tirer l’Indice vers le haut pour le quatrième mois consécutif, tandis que l’offre mondiale de céréales se porte bien

Rome - En novembre, le baromètre des prix des produits alimentaires sur les marchés internationaux reste en hausse pour le quatrième mois d’affilée, par l’effet de la forte demande de blé et de produits laitiers, a fait savoir aujourd’hui l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’indice FAO des prix des produits alimentaires s’est établi en moyenne à 134,4 points, soit son niveau le plus haut depuis juin 2011, et gagne ainsi 1,2 pour cent par rapport à octobre 2021. L’indice, qui permet de suivre l’évolution mensuelle des prix internationaux des produits alimentaires couramment échangés, était supérieur de 27,3 pour cent à sa valeur de novembre 2020.

L’Indice FAO des prix des produits laitiers est en partie responsable de la hausse globale constatée en novembre, puisqu’il a cru de 3,4 pour cent par rapport au mois précédent. La forte demande mondiale à l’importation s’est maintenue dans les cas du beurre et du lait en poudre car les acheteurs ont cherché à s’assurer un approvisionnement à court terme en prévision du resserrement des marchés.

L’Indice FAO des prix des céréales a gagné 3,1 pour cent par rapport au mois précédent et 23,2 pour cent par rapport à la même période l’année dernière. Les prix à l’exportation du maïs ont légèrement augmenté et les prix internationaux du riz sont restés globalement stables, mais les prix du blé ont atteint leur plus haut niveau depuis mai 2011. Cette hausse est due à l’importance de la demande associée à la faiblesse de l’offre, en particulier pour ce qui est du blé de qualité supérieure, ainsi qu’à des craintes liées aux pluies intempestives en Australie et à l’incertitude concernant la possible modification des mesures d’exportation de la Fédération de Russie.

L’Indice FAO des prix du sucre était plus élevé de 1,4 pour cent par rapport à octobre et de près de 40 pour cent par rapport à novembre 2020. Cela s’explique principalement par la hausse des prix de l’éthanol, bien que des envois importants en provenance d’Inde et des perspectives favorables concernant les exportations de sucre de Thaïlande aient atténué la pression à la hausse sur les cours.

L’Indice FAO des prix des huiles végétales a reculé de 0,3 pour cent après avoir atteint un niveau record en octobre, conséquence de la baisse des cours des huiles de soja et de colza ainsi que du pétrole brut. Les prix internationaux de l’huile de palme se sont maintenus.

L’Indice FAO des prix de la viande a fléchi de 0,9 pour cent, soit sa quatrième baisse mensuelle consécutive. Sous l’effet de la diminution des achats de viande de porc en Chine, les cours internationaux de ce produit ont reculé. Les prix de la viande ovine ont aussi connu une forte chute à la suite de l’accroissement des disponibilités exportables en Australie. Dans l’ensemble, les prix de la viande de bovins et de la chair de volaille sont restés stables.

Une production record de céréales devrait approvisionner suffisamment les marchés

D’après le nouveau Bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales, également publié aujourd’hui, la production céréalière mondiale devrait s’établir à 2,791 milliards de tonnes en 2021, soit un nouveau record et un volume supérieur de 0,7 pour cent à celui de l’année précédente. Par rapport à 2020, il est prévu que la production mondiale de céréales secondaires et de riz augmente, de 1,4 et 0,9 pour cent respectivement, tandis que la production de blé devrait diminuer de 1,0 pour cent.

L’utilisation mondiale de céréales en 2021 2022 devrait croître de 1,7 pour cent et atteindre 2,810 milliards de tonnes, et, à la clôture des campagnes en 2022, les stocks mondiaux de céréales devraient être inférieurs de 0,9 pour cent à leurs niveaux d’ouverture. D’après la FAO, le coefficient stocks/utilisation de 28,6 pour cent ainsi obtenu indiquerait que la situation en matière d’offre est globalement bonne.

La FAO prévoit qu’en 2021 2022 les échanges internationaux de céréales connaissent une hausse de 0,7 pour cent pour s’élever à 480 millions de tonnes, et qu’une croissance de 2,2 pour cent des échanges de blé compense largement une contraction probable des échanges de céréales secondaires.

La production végétale devrait diminuer dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier

D’après le dernier rapport en date de la série Perspectives de récolte et situation alimentaire, également paru aujourd’hui, les conflits et la sécheresse aggravent l’insécurité alimentaire dans plusieurs régions du monde, en particulier en Afrique de l’Est et de l’Ouest. La FAO considère que, dans le monde, 44 pays (33 en Afrique, neuf en Asie et deux dans la région Amérique latine et Caraïbes) ont besoin d’une aide alimentaire externe.

Les 44 pays ayant besoin d’une aide alimentaire externe sont les suivants: Afghanistan, Bangladesh, Burkina Faso, Burundi, Cameroun, Congo, Djibouti, Érythrée, Eswatini, Éthiopie, Guinée, Haïti, Iraq, Kenya, Lesotho, Liban, Libéria, Libye, Madagascar, Malawi, Mali, Mauritanie, Mozambique, Myanmar, Namibie, Niger, Nigéria, Ouganda, Pakistan, République arabe syrienne, République centrafricaine, République démocratique du Congo, République populaire démocratique de Corée, République-Unie de Tanzanie, Sénégal, Sierra Leone, Somalie, Soudan, Soudan du Sud, Tchad, Venezuela, Yémen, Zambie et Zimbabwe.

On trouve également dans ce rapport trimestriel des informations actualisées sur les tendances des récoltes céréalières: il est prévu que, en 2022, la production croisse de 2,0 pour cent dans les pays développés, mais se contracte légèrement, de 0,1 pour cent, dans les pays en développement. Dans les pays à faible revenu et à déficit vivrier, la contraction devrait s’établir à 2,4 pour cent en raison de baisses notables prévues au Proche-Orient et en Afrique de l’Est.

En savoir plus sur ce thème
Indice FAO des prix des produits alimentaires
Bulletin de la FAO sur l’offre et la demande de céréales
Bulletin de suivi des marchés (Market Monitor) du Système d’information sur les marchés agricoles
Marchés et commerce

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