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Perú: Chefs internacionales darán 2.500 almuerzos a damnificados del Cusco

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La jornada solidaria, organizada por la Asociación Mundial de Sociedades de Cocineros, se llamará "Los chefs unidos contra el hambre"

Martes 11 de mayo de 2010 - 09:46 am

(Andina). Edwing Brown, representante de la asociación, señaló que la iniciativa surgió durante el congreso de chefs de 92 países efectuado del 24 al 28 de enero en la ciudad de Santiago de Chile.

Agustín Buitrón, presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Chefs Cocineros del Perú, mencionó que unos 70 cocineros arribarán a "Cusco" para ofrecer almuerzos a los damnificados del Urubamba. La cita será el 22 de octubre próximo, Día Internacional del Chef.

Buitrón señaló que esta actividad forma parte de una jornada fraterna en diferentes países, pero por primera vez se llevará a cabo en el Perú.

"Nosotros, que somos políticos de la gastronomía, brindaremos los mejores platillos en favor de los más afectados y este año fueron elegidos Lucre y Huacarpay. El menú ya está decidido pero no lo podemos decir, pero será de tres tiempos: entrada, plato de fondo y postre", manifestó.

El anuncio de la jornada de solidaridad fue en una escuela de cocina de la ciudad de Cusco, donde afirmaron que para octubre vendrán los más reconocidos chefs del mundo quienes, seg=FAn Edwin Brown, tienen mucho respeto a los cocineros peruanos.