Asunción, 14 de junio de 2023. El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, a través del Instituto de Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), con el apoyo de UNICEF, anuncian la realización de un estudio en escuelas con el objetivo de evaluar los niveles de yodo urinario de escolares de 6 a 12 años de todo el país y la concentración de yodo en la sal disponible en sus hogares, para la estimación del consumo de yodo.
El estudio se realizará en un periodo de 7 meses, de junio a diciembre de este año, en 6 a 8 escuelas de cada uno de los 17 departamentos del país, llegando así a un total de 132 instituciones educativas y 4120 escolares.
Para su implementación se contará con el previo consentimiento firmado por la madre, el padre o tutor de cada niña o niño que participará del estudio.
Los últimos datos disponibles sobre los niveles de yoduria en la población de escolares y adolescentes de 6 a 12 años corresponden al año 2014. Por este motivo, UNICEF coopera con el Programa Nacional de Control y Prevención de Desórdenes por Deficiencia de Yodo (INAN-MSPYBS) para la generación de nueva evidencia.
En Paraguay, las mediciones seriadas de yoduria muestran que la tendencia ha cambiado con el tiempo y en consecuencia cada vez son menos frecuentes los casos de bocio y cretinismo. Sin embargo, las medianas de excreción urinaria de yodo detectadas en los últimos estudios nacionales se encuentran por encima de los niveles recomendados, y debido a esto, en el país se ha regulado la cantidad de yodo utilizada para la fortificación de la sal.
Los beneficios que aporta el consumo de sal yodada en niñas y niños comprenden la prevención del bocio, trastornos neurológicos, defectos en el lenguaje, en la audición y trastornos físicos como el estrabismo, sordomudez, parálisis o cretinismo. En embarazadas, contribuye con la disminución de las tasas de aborto y de mortinatalidad, prevención de anomalías congénitas y mortalidad de lactantes. En adolescentes, es fundamental para el aumento del desarrollo psicomotor e intelectual y del rendimiento escolar. En los adultos, es importante para el mayor rendimiento físico e intelectual.
La estrategia de nutrición de UNICEF busca contribuir entre el 2020-2030 con “un mundo en el que todos los niños, niñas, adolescentes y mujeres ejerzan su derecho a la nutrición”.
UNICEF articula su programación de nutrición materno-infantil en torno a seis resultados. Uno de ellos se refiere a la nutrición en la etapa intermedia de la infancia y la adolescencia, que apunta a promover la prevención de todas las formas de malnutrición durante la etapa intermedia de la infancia (de 5 a 9 años) y en la adolescencia (de 10 a 19 años), a través de iniciativas en las comunidades educativas. De esta manera, se busca garantizar que niños, niñas y adolescentes en edad escolar se beneficien de una alimentación adecuada, y de servicios y prácticas que sustentan una nutrición, un crecimiento y un desarrollo óptimo.
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