El Salvador Boletín de Precios - octubre 2019

Report
from Famine Early Warning System Network
Published on 31 Oct 2019 View Original

La Red de Sistemas de Alerta Temprana contra la Hambruna (FEWS NET) monitorea las tendencias de precios de granos básicos en los países vulnerables a la inseguridad alimentaria. Para cada país y región FEWS NET, el Boletín Mensual de Precios proporciona un conjunto de graficas que muestran los precios mensuales del año actual en mercados urbanos seleccionados, así permitiendo a los usuarios comparar las tendencias actuales con respecto al promedio de los últimos cinco años y el año anterior, e indicando tendencias de la temporada anterior.

La principal fuente de calorías y proteínas de la dieta salvadoreña es el maíz, el frijol y el arroz. En tiempo de estrés agudo los salvadoreños consumen sorgo. El país produce maíz, frijol y sorgo a nivel de pequeños y grandes agricultores; el arroz se obtiene mayormente a través de las importaciones. El Mercado Central de Gerardo Barrios en San Salvador, la ciudad capital, es el principal mercado del país y también el mercado regional que puede influir en los precios de Guatemala, Honduras y Nicaragua. Santa Ana y Ahuachapán son mercados importantes en la región de occidente, que tienen importantes relaciones comerciales con Guatemala. La Unión es un mercado regional importante en el oriente y tiene relaciones comerciales con Honduras y Nicaragua. San Miguel, Usulután y San Vicente son importantes mercados regionales y mercados de acopio para el maíz y el frijol producidos a nivel nacional. En el oriente, Santa Ana y Ahuachapán son mercados importantes para el comercio con Guatemala.