Antecedentes
En Centroamérica, la industria cafetalera es uno de los principales medios de vida, el cual genera un estimado de 4.8 millones de empleos temporales y permanentes en un año (OIRSA, 2013).
Guatemala, Honduras, Nicaragua, Costa Rica y El Salvador suman un total aproximado de 925 mil hectáreas cultivadas del grano, representando un 9% de la producción mundial (ICO, 2013). En la región se producen anualmente un promedio de 13 millones quintales de café oro uva para exportación (ICO, 2013).